Procedimento:
Incorporare le uova, la polpa di vaniglia e la panna.
Setacciare insieme farina , bicarbonato e sale e
aggiungere al composto poco alla volta, mescolare finchè sarà bene amalgamato.
Aggiungere i mirtilli rossi e le gocce di
cioccolato e mescolare per distribuirli in modo uniforme.
Mettere il composto in frigo e lasciare riposare per
almeno un’ora. Porzionare la pasta creando dei “salsicciotti” e tagliarli in tocchettini da circa 40 gr.
Posizionarli sulla teglia foderata con la carta forno,
lasciando abbastanza spazio perché i biscotti possano espandersi. Cuocere per 10/13 min, lasciate raffreddare per 5
minuti sulla teglia, poi spostateli su una gratella per una completa
essiccazione.
Devono essere proprio squisiti!
RispondiEliminaMaria