Procedimento:
Pelare gli asparagi e sbollentarli per 2 min in acqua
bollente, poi raffreddare un acqua fredda in modo da conservare il colore vivo
dell’asparago.
In una pentola sciogliere i 4 tipi di formaggi.
Pulire il cipollotto , tagliarlo a rondelle e farlo
appassire in una padella con l’olio, scolate gli asparagi tagliarli e
unirli alla cipolla, poi mischiare i formaggi sciolti, salate e pepate a
piacimento( ricordate che i formaggi sono già saporiti!)
Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela
saltare in padella con il condimento, servite e gustate.
Buon Appetito!
Nessun commento:
Posta un commento