venerdì 19 aprile 2013

Crostate




 
Procedimento:
 
Dopo aver tirato fuori il panetto di pasta frolla dal frigo, (vedi ricetta base) lavoratelo con le mani per ammorbidirlo, infarinate il piano di lavoro e stendete la pasta per la base della crostata che dovrà avere uno spessore di 8mm.
 
Spolverate la superficie con farina arrotolate la pasta sul mattarello, adagiatela con delicatezza dentro la teglia già imburrata e infarinata.


Ritagliate i bordi con una rotella tenendo in considerazione i 2cm di farcia e il mezzo centimetro delle strisce decorative.

Bucherrelate il fondo con una forchetta. A questo punto versate dentro la farcia e livellate il tutto delicatamente aiutandovi con un cucchiaio.
 
Preparate adesso le vostre strisce e disponetele sulla crostata.
 
 
 Mettete in forno a 180° per circa 20 minuti.

 

3 commenti:

  1. Complimenti, dall'aspetto sarà sicuramente squisita...domani proverò a farla.

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  2. grazie 1000! si, la crostata è uno dei miei "cavalli di battaglia", ottima per la colazione....provala e mi dirai! a presto!

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  3. buonissima la faremo sicuramente con la nutella e poi già ha vederla mi viene l' acquolina in bocca ciao virginia

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